Фрукты Таиланда — названия и описание, сезон фруктов по месяцам

Люди, путешествовавшие по Таиланду, наверняка знают, что в этой прекрасной стране встречается множество фруктов самых разных сортов. Они растут в изобилии независимо от времени года! Их можно найти на рынке или просто у уличных торговцев. Это могут быть просто фрукты, собранные с деревьев, плоды, готовые к употреблению, нарезанные на кусочки и посыпанные сахаром, или приготовленные в виде коктейля (концентрированный фруктовый сок).

Ананасы и бананы

Ананасы родом из Центральной Америки и северной Бразилии. Это плод, полученный от ксерофитного растения, то есть адаптированного к сухой среде. Он покрыт чешуей и имеет яйцевидную форму. Плод увенчан кроной зеленых листьев с короткой и жесткой структурой. Есть разные сорта ананаса, более или менее крупные по размерам. В Сиамском королевстве есть несколько их видов. На Пхукете можно найти очень сладкие маленькие желтые ананасы. Кроме того, иногда ананас присутствует в тайских блюдах, имеющих кисло-сладкий вкус. Это ингредиент местного салата из креветок или курицы.

Бананы едят как есть, но его также можно жарить, запекать в духовке или варить. Стоит попробовать шоколадные блины, где они выступают одним из ингредиентов — настоящее удовольствие от их вкуса гарантировано! Можно насладиться бананом с рисом.

Этот фрукт — хороший источник калия и витамина В.

Карамбола и лайм

Карамбола — тропическое растение, листья которого могут достигать до 5 метров в длину. Плоды растут гроздьями на стволе или на ветвях. Они мясистые, вытянутой формы. Их цвет становится желтым, когда карамболы созревают. Они обычно бывают от 5 до 8 см в длину и имеют 5 выступающих ребер. Мякоть карамболы хрустящая, сочная, прозрачная и терпкая. Когда плод созревает, его в основном используют для украшения блюд.

Лайм — фрукт с кислой и сочной мякотью. В Таиланде он заменяет лимон и часто используется из-за его кислого вкуса в блюдах, включая салаты и супы. Его редко употребляют по отдельности, хоть лайм и продается практически во всех магазинах и на рынках.

Дуку и дуриан

Западному человеку будет трудно определить разницу между дуку и лангсатом, которые принадлежат к одному семейству фруктов и очень похожи. Дуку, более популярный среди тайцев, на рынке немного дороже, чем лангсат.

Дуриан — это крупный фрукт, который может весить до 4 кг. Его толстая кожура образует панцирь, изобилующий острыми шипами. Когда плод созревает, он выделяет очень сильный запах. Это заставляет жителей Запада отказываться от его, хотя дуриан очень популярен среди тайцев. Внутренняя часть дуриана состоит из нескольких отделений, каждое из которых содержит семя, окруженное мякотью плода.

Мякоть дуриана отличается сливочным и сладким вкусом. Этот экзотический фрукт можно есть в неизменном виде, но его также можно подавать в качестве десерта с кокосовым молоком и клейким рисом. Его семена тоже можно употреблять, приготовив в жареном виде.

Питахайя, джекфрут и гуава

Крупнейшие плантации питайи в мире находятся в Колумбии и Мексике. Этого уроженца Латинской Америки, иначе известного как «питайя», нередко называют «плодом дракона». Полученный из эпифитного кактуса, плод имеет ярко-розовую оболочку, покрытую чешуей, и весит около 700 граммов. Белая мякоть питахайи усеяна множеством черных семян. Обычно ее едят в свежем виде.

Джекфрут — крупный яйцевидный плод, растущий прямо на стволе дерева. Его размер может достигать 40 см в длину и 15 см в диаметре, а зеленая грубая кожица становится желтой по мере созревания. Джекфрут едят сырым или в составе блюд — фруктовых салатов, мороженого.

В Таиланде существует несколько разновидностей гуавы разных размеров, форм, вкусов и цветов. Ее мякоть освежает, она немного жгучая и очень ароматная, богата калием и витамином С. Гуаву можно есть свежей, ее нередко включают в состав местных сладких или соленых блюд.

Гранат и антильский крыжовник

Гранат родом из Западной Азии и Центральной Азии. Он обладает терапевтическими свойствами. Фрукт по форме напоминает яблоко и становится оранжево-красным, когда созревает. Гранат — составляющая сиропа гренадина, популярного во всем мире. Гранат состоит из множества съедобных семян, его латинское название gratinus означает «изобилие зерен».

Антильский крыжовник имеет кисловатый вкус. Его крупные ягоды желтого, белого, а иногда даже розового цвета в зависимости от сорта. Это излюбленная добавка местных домохозяек для приправ и маринадов. Тайская слива и лангсат

Слива родом из северного Китая. Она был перевезена в Западную Азию за 2500 или 3000 лет до нашей эры, позднее оказалась в Средиземноморском регионе. В зависимости от сорта фрукт имеет размер оливы или финика. По форме он круглый или продолговатый. Свежая слива — отличный источник витамина С и калия.

С большого дерева высотой около десяти метров собирают гроздья из 2−30 плодов лангсата.

Кора дерева — желто-коричневая или красно-коричневая, плоды округлые и серо-желтого цвета. Состоящий из 5 или 6 сегментов лангсат скрывает белую мякоть — полупрозрачную, ароматную, сочную и немного терпкую. Семена плода зеленые, довольно крупные и горькие.

Личи и лонган

Высота дерева личи обычно достигает около десяти метров. Отдельные экземпляры вырастают до 20 метров. Цветы личи превращаются в плоды, красная оболочка которых характеризуется тонкой и грубой структурой, тогда как мякоть белая и полупрозрачная. Она образуется вокруг черного несъедобного ядра,. Фрукт созревает в августе.

Лонган представляет собой гроздья по тридцати плодов на каждом. Каждый фрукт — около 3 см в диаметре. Оранжевый цвет оболочки указывает на зрелость плода. Его ядро несъедобно. Белая мякоть лонгана сочная и сладкая. Это отличный источник калия и витамина С.

Мангостин и манго

Плод мангостина размером с мандарин, круглой формы и пурпурного цвета. Он разделен на несколько отделов, где имеется несколько больших гладких семян, окруженных белой мякотью. Сладкий и терпкий, мангостин также очень популярен среди тайцев. Его сочные и освежающие свойства как нельзя кстати в летнюю жару. Этот сочный фрукт богат:

• витаминами С и Е;
• углеводами;
• бета-каротином.

Манго — экзотический фрукт овальной или круглой формы. Он очень ценится за сладкий вкус и пьянящий аромат. Желтый, зеленый или алый фрукт можно есть сырым, вместе с клейким рисом, или включать в состав фруктового салата, сорбета. В виде варенья или соуса манго дополняет блюда с птицей, свининой. В Таиланде растет желтое и зеленое манго, которые очень богаты витаминами А и С.

Орехи кешью и кокос

Дерево кешью растет, в основном на острове Пхукет. Употребляемый отдельно или в блюдах, приготовленный на гриле или приправленный пряными травами, кешью — популярный продукт в Таиланде, он присутствует во многих рецептах.

Кокос — это экзотический фрукт, который растет в тропиках. Он имеет гладкую скорлупу зеленого цвета и отдельный слой волокон. По мере созревания он становится коричневым и твердым. Фрукт содержит жидкость, которую хорошо пить в жару — кокосовое молоко. Примерно через 10 месяцев созревания кокосовое молоко превращается в белую и твердую мякоть, которую можно употреблять в пищу свежей или добавлять в сладкие или соленые блюда.

Апельсин и грейпфрут

Тайский апельсин несколько отличается от того, к которому привыкли россияне. Тайский фрукт — зеленый, и его часто употребляют в виде сока.

Тайский грейпфрут намного больше, чем те сорта, что можно увидеть в России. При весе в несколько килограммов и диаметре в 20 см тайский грейпфрут имеет желто-зеленую кожуру, толстую и зернистую мякоть. Плоды внутри красно-фиолетовые.

Арбуз и папайя

В Таиланде арбуз очень ценят за его освежающие свойства. Овальный плод имеет внушительные размеры, под его темно-зеленой кожицей сочная мякоть. Она может быть разных цветов в зависимости от сорта:

• красная;
• желтая;
• зеленая;
• белая.

Утоляющий жажду и доступный на протяжении всего года, этот фрукт можно употреблять в естественном виде, в составе фруктовых напитков со льдом или мороженого. Арбуз также используется в Таиланде для вырезания красивых фигур. Благодаря его большим размерам удается создавать впечатляющие работы.

Папайя — это крупный фрукт вытянутой формы, кожица которого меняет цвет с зеленого на желтый по мере зрелости. Она весит несколько килограммов и состоит из ароматной мякоти, а также маленьких круглых и черных семян. Папайя очень популярна у тайцев, а также у жителей Запада. Этот вкусный фрукт можно есть ложкой в свежем виде. Ее употребляют в джемах и фруктовых салатах.

Малайское яблоко и рамбутан

Оно пришло в Таиланд из Латинской Америки. Это тропический фрукт, представленный под разными сортами. Мякоть яблока бывает белого или кремового цвета и отличается сладким вкусом, окружена корой с зелеными чешуйками. Внутренняя часть плода содержит мелкие несъедобные семена. Малайское яблоко употребляется в пищу свежим и хранится недолго.

Рамбутан был завезен из Малайзии. Это близкий родственник личи, который больше известен в России. По мере роста рамбутан приобретает зеленый цвет, а затем становится красным. Плод покрыт волосками, которые придают ему вид морского ежа. Это маленький фрукт с белой, полупрозрачной, сочной мякотью, которая образуется вокруг большого черного ядра. Богатый витамином С, рамбутан очень популярен благодаря своему аромату и сладкому вкусу.

Саподилла и тамаринд

Саподилла — это плод тропического дерева, которое может достигать 15 метров в высоту и приносить урожай в течение года. Ствол растения выделяет белый латекс, из которого делают жевательную резинку. Фрукт был привезен из Мексики.

Саподилла представляет собой мясистую ягоду, похожую по форме и размерам на яйцо. Вес каждой составляет около 100 г. Мякоть зернистая, со вкусом, похожим на абрикос и мед одновременно. В ней присутствуют черные яйцевидные семена. Коричневая оболочка саподиллы защищает плод и имеет толщину в 2 мм. Фрукт богат витаминами, сахаром, клетчаткой. Он довольно ароматный. Его стоит попробовать в джемах или фруктовых салатах.

Тамаринд ценится местными жителями за его острый вкус. Его продают в сушеном виде или в виде пасты. Тамаринд источает сильный аромат, поэтому нет необходимости использовать его в большом количестве при приготовлении блюд.

Некоторые тайцы кладут семена тамаринда в кофе для придания ему приятного запаха.

Сала и салак

Сала очень похожа на салакку, потому что они принадлежат к одному семейству фруктов. Сала имеет колючую коричневую кожицу и желтую мякоть со сладким и терпким вкусом. Этот фрукт выращивается в восточной части Таиланда, в основном в Чантабури.

Салакка — это фрукт с колючей коричневой кожурой, который растет на пальме. Его белая мякоть весьма ценится, и ее можно попробовать свежей. Этот фрукт также можно употреблять через несколько дней после сбора урожая.

Шопинг В Таиланде предполагает кое-какие особенности. Чтобы приобрести фрукты дешевле, необходимо знать, какой период наиболее выгоден для этого. Например, дуриан дешевле с мая по август. Русские туристы, посещающие Таиланд регулярно, уже знают эти нюансы. Пляжный сезон начинается в ноябре. Рынки работают в различное время. Утренние открыты с 7 утра до 12 часов дня. Здесь можно приобрести выгодно все от сувениров до одежды. Наиболее высокие ценники устанавливаются в декабре-январе.

Отзывы путешественников

(Пока оценок нет)

Загрузка...