Традиции празднования Нового года в Германии

Большинство европейских стран с большим размахом празднует 24 декабря Рождество. Для немцев это один из важнейших регулярных праздников. Однако в Германии Новый год, традиции которого уходят в далёкое прошлое, является не менее значимым событием. Лучше всего встретить его в кругу семьи, близких родственников и друзей. Но и принять участие в весёлых карнавалах и прочих мероприятиях не возбраняется.

Национальные особенности

Как и все, жители этой европейской страны встречают Новый год в ночь с 31 декабря, именуемого Сильвестром, на 1 января. Канун торжества назван по имени монаха, победившего чудовищного змея Левиафана и скончавшегося в этот день по старому стилю в 335 году. Поэтому весёлые компании, собирающиеся в преддверии празднования, стараются веселиться как можно громче. Считается, что так отпугиваются злые духи.

Обычная подготовка

По старым немецким обычаям, новогодние и рождественские хлопоты начинаются заблаговременно. С середины декабря происходит заказ и покупка подарков, бронирование столиков в кафе и ресторанах. Особое внимание уделяется уборке домов.

Для каждого немца наведение порядка в квартире является предпосылкой удачи и благополучия в следующем году. Хозяева избавляются от старых вещей, на столы стелятся свежие скатерти и выставляется новая посуда. В частных домах обязательна чистка дымоходов. Всё это принесёт гармонию и счастье.

Не обходятся немцы и без наряженной ёлки. Из её веток делают венки, декорированные колокольчиками, которые украшают двери. Само дерево сверкает гирляндами, игрушками, среди которых преобладают фигурки животных. Всё это мешает нечистой силе попасть в дом.

Праздничный стол

Основное угощение хозяйки готовят к Рождеству. Однако и Новый год принято отмечать традиционными блюдами. Во многих семьях ставят на столе такое угощение:

• Рыбу, запечённую или тушёную. Чаще всего это карп, чешуя которого символизирует достаток и богатство.
• Нарезку из мяса и сыра разнообразных сортов.
• Фондю, пришедшее из соседней Швейцарии.
• Свиную рульку со специями, приготовленную в духовке или айсбан.
• Картофельный салат.
• Овощной суп с мясом и крупами — айнтопф.
• Капусту тушёную.
• Штрудель, пончики и прочие десерты.
• Шампанское, крюшон или пунш.

После поднятия первых бокалов следует тост «Guten Rutsch ins Neue Jahr» (счастливого пути в Новом году) или «Frohes Neues Jahr!» (радостного Нового года).

Немецкие обряды и действующие лица

За долгие столетия празднования в Германии сложились своеобразные традиции, соблюдение которых гарантирует в наступившем периоде какие-то преимущества и радостные события. Наиболее распространёнными являются такие:

• Съесть в канун праздника чечевичную похлёбку — к успеху в финансовых делах.
• Сушка белья на улице 1 января сулит беды и неприятности.
• Гадание на холодной воде и опущенной в неё ложке свинца. Увиденные очертания обладают собственным символическим значением.
• Все члены семьи встают на стулья и с последним боем курантов спрыгивают с них.
• С наступлением нового года на улицах появляются шумные компании, запускающие фейерверки, взрывающие петарды и хлопушки. Чем сильнее гул, тем удачнее будет Новый год, считают немцы.

Зимой главными действующими персонажами в Германии являются Вайнахтсман с внучкой Кристкинд. Это аналоги российского Деда Мороза и Снегурочки. Дети с нетерпением ждут в гости сани с запряжёнными в них осликами, которых подкармливают сеном. Подарки прячут в заранее подготовленный башмачок.

Чтобы получить презент, письма Вайнахтсману пишут ещё с осени. Он может ответить на четырёх языках, один из которых — русский. Корреспонденцию доставляют в специальную резиденцию.

Традиционные подарки

В основном обмен презентами совершается перед Рождеством. А небольшие сувениры друзья и родственники передают друг другу в Германии на Новый год. Какого числа можно это сделать? 31 декабря в любое время. Сам процесс называется Бешерунг. Обычно вручают различные статуэтки, подковы, марципановых поросят и шоколадный клевер. Пользуются популярностью фигурки трубочистов, держащих в руках цветочные горшки.

Молодёжь от старшего поколения получает книги, конверты с деньгами, различные канцтовары. А для детей наступает настоящее раздолье — в их желаниях практически не отказывают. Им достаются всевозможные сладости, долгожданные игрушки. Коллегам преподносят обычно практичные вещи, сопровождая презент шуточными поздравлениями.

К предметам, предназначенным в подарок, немцы относятся бережно. Каждый из них они обёртывают в яркую бумагу и сопровождают открыткой. В отличие от России, где обычно ожидают сюрприза под ёлкой, в Германии передают такие предметы лично, из рук в руки.

Главные города для празднования

Так как семейное Рождество уже отмечено, в новогодние дни немцы выходят на улицы. А где ещё отметить такое торжество как не в кругу друзей. Многие едут для этого целыми компаниями в крупные мегаполисы с их широкими возможностями для разнообразных развлечений. Больше всего на эту роль подходят столица государства и главные города земель.

Гуляния в Мюнхене

Баварские сосиски и пиво, скопление людей и сотни фейерверков, грохот музыки, песни и танцы — так можно описать новогоднее время в этом городе. Не мешает даже ненастье, которое нередко бывает в эти дни в центре Европы. Однако, несмотря на столпотворение, очередей нет нигде. Вот что значит немецкий порядок.

Есть вБаварии мероприятия, которые нельзя пропустить К таким следует отнести Рождественские ярмарки. Недостаток у них единственный — к 1 января практически все они закрыты. Но тем, кто приедет в Мюнхен заблаговременно, стоит их посетить:

• Главный базар работает на Мариенплац с 27 ноября по 24 декабря. Там же можно посмотреть на главную ёлку и попробовать местные блюда в многочисленных кафе и киосках. Для покупки сувениров работают специальные лавки.
• В Олимпийском парке ежегодно открывается фестиваль Tollwood с Christmas-маркетом. Можно стать зрителем на театральных и цирковых представлениях, посетить выставки и концерты. Начало работы — 23 ноября, окончание — 31 декабря. В последний день года с 19 часов пять площадок представляют артистов различных музыкальных жанров. В полуночном перерыве звучит традиционный вальс.
• В период с 30 ноября по 24 декабря можно посетить Schwabinger Weihnachtsmarkt.
• В аэропорту Мюнхена на площади между терминалами 17 ноября начинают работу Рождественские программы с традиционной едой и катанием на коньках.
• Каток открыт и на Karlsplatz с последних чисел ноября по середину января.

Как обойтись в Баварии без её главного напитка — пива. Кроме него в многочисленных ресторанах можно вкусно поужинать. Однако для того, чтобы провести там новогоднюю ночь, бронировать места нужно заранее. Бывалые путешественники для этих целей порекомендовали бы такие заведения:

• Неподалёку от Мариенплац находится Hofbräuhaus с дубовыми столами, расписным потолком и тирольским оркестром. Это одна из немногих пивных, где заказать место заранее нельзя, поэтому придётся постоять в небольшой очереди.
• В стороне от центра города открыто кафе Augustiner Bräustuben, популярное среди местных жителей. А вот сюда без предварительной записи не попасть, и существует плата за вход — 5 евро.
• Если пройти примерно 30 минут от Marienplatz, то можно неплохо посидеть в Hofbräukeller. Попасть туда доступно бесплатно и в новогодние дни обычно цены не растут. Однако работает эта точка лишь до 23 часов.
• Подвал городской ратуши также принимает гостей. Там находится ресторан Ratskeller. Тут в меню появляется специальное блюдо — утка. Бронь столиков обязательна. За новогоднюю ночь здесь попросят минимум 70 €.

Новый год в Берлине

Некоторые немцы и туристы стремятся отметить этот праздник именно в столице Германии. Сейчас это ультрасовременный открытый город, пропитанный воздухом свободы. Тут проходит самая большая новогодняя вечеринка в стране. Немало здесь и Рождественских базаров, из которых до 31 декабря работают три:

• Лучшим считается WeihnachtsZauber, раскинувшийся в Gendarmenmarkt. Несмотря на платный вход (1 евро), здесь очень многолюдно. Кроме огромной ёлки, посетителей ожидают песни, танцы и весёлые представления. Начинает свою работу ярмарка 26 ноября и заканчивает в новогоднюю ночь салютом, вальсом и дискотекой.
• Около 70 каруселей, Санта-Клаус, прилавки с едой ожидают посетителей с 26 ноября по 6 января у Kaiser Wilhelm Memorial Church.
• Самая маленькая ярмарка открывается 2 ноября и работает до 6 января. Это Winter World на Potsdamer Platz.

Нельзя не остановиться на том, ради чего едут в Берлин со всей Европы именно на Новый год. Это бесплатная дискотека возле Бранденбургских ворот. Так празднуют только в этом месте. При поддержке властей города устраивается мощное лазерное шоу, салют и танцпол с популярными диджеями. Стартует программа в 19 часов и продолжается до 3 утра.

Безопасность обеспечивает сплошное ограждение с полицейскими блокпостами. При большом скоплении людей входы перекрываются. Окончательно прекращается пропуск внутрь ближе к полуночи. Действует запрет на пронос алкоголя, опасных предметов. Для желающих выпить и закусить — множество палаток, где продают глинтвейн и еду.

Есть в столице и заведения, где можно посидеть за кружкой пива и плотно закусить. Исторических и всемирно известных пивоварен в городе нет, но качественный и недорогой пенный напиток можно попробовать здесь:

• Lemke.
• Rollberg Brauerei.
• Brauhaus Südstern.

Для того чтобы недорого покушать компанией, также есть небольшие кафе и ресторанчики. Самые дешёвые, но тем не менее предлагающие качественную еду:

• Burgermeister с бургерами за 5 €.
• Häppies предлагает основные блюда за €4—6 €. Визитной карточкой является germknödel — булочки с начинкой из сливового джема.
• Trattoria Portofino накормит пиццей за €7−10.
• Для веганов имеется Lia’s Kitchen.

Кроме еды, питья и танцев в новогодне-рождественские дни есть в Берлине и интересные культурные мероприятия. Нельзя обойти вниманием такие представления и шоу:

• Балет Щелкунчик в Deutsche Opera Berlin 25 и 27 декабря.
• Ревю Vivid в Friedrichstadt Palast 31 декабря.
• Экспозиция с подсвеченными фигурками зверей, птиц и деревьев в Botanical Garden с 15 ноября по 6 января.

Как и все люди, немцы очень любят новогодне-рождественские праздники и выходные, с ними связанные. Это очередной повод побыть вместе с семьёй, заняться украшением дома и приготовлением торжественных блюд. Все они ожидают чудес и светлых событий в наступающем году.

(2 оценок, среднее: 3,00 из 5)

Загрузка...